Apulië

Apulische wijnen winnen ook internationaal steeds meer aan populariteit. Dit is vooral te danken aan de kwaliteitsverbetering die de laatste jaren is waargenomen bij de productie van rode en rosé wijnen van Primitivo en Negroamaro, de twee rode druivenrassen die de Apulische oenologie in de wereld vertegenwoordigen. De laatste 20 jaar heeft er een kwaliteitsrevolutie plaatsgevonden in de wijnen van Apulië, dat decennia lang "de kelder van Europa" werd genoemd, toen de kwantiteit van de geproduceerde wijn ten koste ging van de kwaliteit.

Apulië behoort tot de zonnigste regio's van Italië en heeft een bijzonder gunstig klimaat dat sterk wordt beïnvloed door de weldadige invloed van de zee, die de wijnen frisheid, structuur en evenwicht geeft. Vandaag de dag heeft Apulië 4 DOCG's.

Primitivo is het belangrijkste druivenras dat het best tot zijn recht komt in de regio Manduria. Andere inheemse wijnstokken van de regio Apulië zijn Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce en Nero di Troia. Apulische rode wijnen komen het best tot hun recht bij gerechten als geroosterd lamsvlees, pasta met worst of bij de traditionele Bombette.

Absoluut niet te onderschatten zijn de uitstekende Apulische roséwijnen, voornamelijk gemaakt van Negroamaro en Primitivo druiven, die aangenaam fris en drinkbaar zijn. Ze passen heel goed bij vissoep of kabeljauw met gebakken aardappelen en olijven.

Hoewel de meest representatieve wijnen van de regio de rode en rosé wijnen zijn, mogen we ook enkele interessante witte wijnen van inheemse druiven zoals Verdeca of Bombino bianco niet vergeten, die een ideale combinatie vormen met bijvoorbeeld een lekker gerecht van orecchiette pasta met raapstelen.

Puglia IGP Zinfandel Rosato Andiamo 2022 Terre di Sava

Vino Spumante Extra Dry Notte Rossa

Salento IGT Verdeca Petraluce 2025 Castello Monaci

Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2024 Conti Zecca

Puglia IGP Nero di Troia Passito Maccone 2022 Donato Angiuli

Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2025 Masca del Tacco

Salento IGT Chardonnay Simera 2024 Castello Monaci

Puglia IGT Fiano Scariazzo 2023 Rivera

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

Salento IGT Verdeca Petraluce 2024 Castello Monaci

Puglia IGP Primitivo BIO 2024 Notte Rossa

Puglia IGT Talò Chardonnay 2024 San Marzano

Vino Spumante di Qualità Brut Calce 2021 San Marzano

Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2022 Podere 29

Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido