Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2025 Rivera

Castel del Monte Chardonnay DOC Preludio N° 1 2025 Rivera

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Calce 2021 San Marzano

Puglia IGP Negroamaro 'Nterra 2025 PietraPura

Salento Verdeca IGT Maiana 2024 Leone de Castris

Salento IGT Rosso Duca d'Aragona 2021 Candido

Negroamaro Salento IGP 2025 Notte Rossa

Salice Salentino DOC Maiana Rosso 2023 Leone de Castris

Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGT Chardonnay 2025 Cantele

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2024 Vespa Vignaioli per Passione

Salento IGP Moscato Passito Polline 2022 San Marzano

Salice Salentino DOP 2022 Cantele

Vino Rosso d'Italia 2025 Salsedine

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2023 The Wanted

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