Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

Salento Negroamaro IGT Masseria Maime 2023 Tormaresca

Puglia IGP Nero di Troia Passito Maccone 2022 Donato Angiuli

Salento IGP Susumaniello Cantalupi 2023 Conti Zecca

Salento IGP Negroamaro 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Negroamaro Canonico 2023 Due Palme

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2023 The Wanted

Puglia IGT Nero di Troia 2024 Donato Angiuli

Salice Salentino DOC Talò 2023 San Marzano

Puglia IGT Unio 2024 Podere 29

Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

Salento IGP Aglianico Terra 2020 Conti Zecca

Salento Verdeca IGT Maiana 2024 Leone de Castris

Vino Spumante di Qualità Rosé Brut Calce 2017 San Marzano

Castel del Monte Nero di Troia DOC Violante 2022 Rivera

Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

Gioia del Colle DOC Primitivo 14 Vigneto Marchesana 2022 Polvanera

Elisir San Marzano Borsci

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