Les Crêtes
L'azienda vitivinicola Les Crêtes nasce nel 1989 ad Aymavilles, in Valle d'Aosta. Il rispetto per l'ambiente e la valorizzazione del terroir sono i principi su cui si basa la filosofia aziendale, che unisce tradizione e innovazione per creare vini che esprimano appieno le peculiarità della terra in cui nasce. Il clima alpino influenza in modo netto le caratteristiche organolettiche dei vini di Les Crêtes; i forti sbalzi di temperatura dovuti alle escursioni termiche tra giorno e notte, infatti, favoriscono la maturazione nei grappoli di profumi molto intensi, che arricchiscono notevolmente componente aromatica dei vini.
Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2022 Les Crêtes
Il Valle d'Aosta Chardonnay Cuvée Bois di Les Crêtes è un vino di montagna che nasce nei vigneti situati nei comuni di Saint Christophe e di Aymavilles, a un'altitudine tra i 550 e i 750 m. s.l.m.
È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay raccolte a mano nella seconda metà di settembre. I grappoli subiscono una pressatura soffice e fermentano in barrique di rovere francese da 300 lt. Il vino affina sui lieviti per 12 mesi con bâtonnages settimanali e per ulteriori 10 mesi in bottiglia.
È caratt...
Vedi scheda prodottoValle d'Aosta Syrah DOC Côteau La Tour 2020 Les Crêtes
Il Valle d'Aosta Syrah DOC Côteau La Tour ha uno spiccato carattere di freschezza alpina, che lo distingue nel panorama dei Syrah.
Le uve di Syrah, raccolte a mano nei vigneti in forte pendenza posti a La Tour di Aymavilles, sono alla base di questo rosso intenso e complesso, affinato per 12 mesi in botti di rovere francese da 300 litri.
Un rosso valdostano di grande eleganza, che unisce le note speziate tipiche del Syrah a sentori fruttati e leggermente tostati, e che al palato risulta fine e com...
Vedi scheda prodottoValle d'Aosta DOC Fumin 2022 Les Crêtes
Il Valle d'Aosta Fumin di Les Crêtes nasce nella vigna La Tour e Les Crêtes di Aymavilles, situato nella provincia di Aosta.
È prodotto esclusivamente con uve Fumin, raccolte a mano verso metà ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28-30°C. Successivamente il vino matura in barrique per 9 mesi e affina per ulteriori 12 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso si apre con sentori fruttati, arri...
Vedi scheda prodottoValle d'Aosta DOC Petite Arvine 2023 Les Crêtes
Il Valle d'Aosta Petite Arvine di Les Crêtes nasce dalle vigne di Champorrette e Bufferia, entrambe nel comune di Aymavilles, e dalla vigna di Frissonnière nel comune di Saint Christophe.
È prodotto esclusivamente con uve Petite Arvine, raccolte a mano verso la fine di Settembre. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per circa 12 giorni. Successivamente il vino affina sui lieviti per 6 mesi, con batônnage continui.
Quest...
Vedi scheda prodottoVino rosso La Sabla Les Crêtes
Il La Sabla Les Crêtes è il rosso storico dell'azienda, prodotto dalla famiglia Charrère sin dal 1971, sulla Sabla, appunto, quindi nei terreni più sabbiosi.
Le uve di Petit Rouge e altre varietà a bacca rossa dei vecchi vigneti, considerati oggi di viticoltura eroica per le difficili condizioni e la pendenza, sono raccolte a mano e portate in cantina, dove segue la pressatura, fermentazione e affinamento in acciaio.
Un rosso valdostano di carattere e struttura, dal bel colore rubino intenso, che ...
Vedi scheda prodottoValle d'Aosta DOC Chardonnay 2023 Les Crêtes
Il Valle d'Aosta Chardonnay di Les Crêtes nasce nella vigna di Frissonnière nel comune di Saint Christophe e di Les Crêtes nel comune di Aymavilles.
È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte a mano verso metà settembre. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per 12 giorni. Successivamente il vino affina sui lieviti con bâtonnage per 6 mesi.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con deli...
Vedi scheda prodottoValle d'Aosta DOC Petite Arvine Fleur 2022 Les Crêtes
Il Valle d’Aosta Petite Arvine Fleur di Les Crêtes nasce nella vigna “Devin Ros”, storicamente riconosciuta per la qualità dei vini prodotti, situata nel comune di Montjovet, in provincia di Aosta.
È ottenuto da uve Petite Arvine in purezza, raccolte e selezionate a mano alla fine di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 18°C per 12 giorni. Successivamente il vino affina sui propri lieviti per 9 mesi.
Presenta un colore giallo paglierino. Si...
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