Barbaresco

Prodotto esclusivamente nei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso e parte del comune di Alba, in Piemonte, il Barbaresco è una delle prime e più nobili denominazioni italiane. L’intero areale produttivo è stato delimitato in ulteriori zone, “Cru”, a sostenere l’importanza della diversità di terroir generata dalle diverse condizioni pedo-climatiche, tra cui: Asili, Ca’ Grossa, Gallina, Ovello, Rabajà, Ronchi. Viene prodotto da piccoli vinificatori, da cooperative prestigiose ma anche da nomi di eccellenza mondiale, come Gaja.

Il Barbaresco è ottenuto interamente da uve Nebbiolo, come il Barolo, ma le diverse interpretazioni produttive generano due vini chiaramente distinti, anche in virtù dell’invecchiamento che per il Barbaresco ha una durata molto inferiore, ma che deve essere comunque di almeno 26 mesi, di cui almeno 5 mesi in legno. I terreni di queste zone hanno una composizione leggermente diversa rispetto all’area di produzione del Barolo. I suoli sono prevalentemente costituiti dalle famose Marne di Sant’Agata, di colore grigio-azzurro, che contengono una percentuale più alta di sabbia e strati d’arenaria. Questa piccola differenza di terreni, crea un vino che spesso viene definito “Barolo al femminile”.

Barbaresco DOCG Bernardot 2020 Ceretto

0,75 ℓ

116 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 154,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Barbaresco DOCG 2021 Pio Cesare

0,75 ℓ

58 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 77,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Barbaresco DOCG Riserva Pajé 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ

59 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 78,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

0,75 ℓ

Sconto 15%

25,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 33,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 29,80 €

Barbaresco DOCG Gaia Principe 2021 Prinsi

0,75 ℓ

Sconto 19%

30,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 41,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 38,40 €

Barbaresco DOCG Bordini 2023 La Spinetta

0,75 ℓ

48,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 65,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Di colore rosso granato, con riflessi aranciati, il Barbaresco si apre al naso con un profumo etereo, intenso e caratteristico, di frutta, fiori secchi, viola, liquirizia e spezie. In bocca si dimostra meno austero, tannico e imponente rispetto al Barolo, ma più pronto, elegante e morbido, di gentile raffinatezza. E’ ideale in abbinamento con i piatti tipici della cucina piemontese ma in generale si sposa egregiamente con tutti i piatti a base di carne rossa e di selvaggina, arrosti e brasati, o per accompagnare il pollame nobile, il tartufo bianco, formaggi a pasta dura e piccanti.