Barbaresco

Barbaresco produceras exklusivt i kommunerna Barbaresco, Neive, Treiso och en del av kommunen Alba, i Piemonte, och är ett av de första och mest ädla italienska valörerna. Hela produktionsområdet har avgränsats i ytterligare områden, "Cru", för att stödja vikten av mångfalden av terroir som genereras av de olika pedoklimatiska förhållandena, inklusive: dagis, Ca 'Grossa, Gallina, Ovello, Rabajà, Ronchi. Det produceras av små vinproducenter, av prestigefyllda kooperativ men också av namn på världskompetens, som Gaja.

Barbaresco tillverkas helt och hållet av Nebbiolo-druvor, som Barolo, men de olika produktionstolkningarna genererar två tydligt distinkta viner, också på grund av den åldrande som för Barbaresco har en mycket kortare varaktighet, men som fortfarande måste vara minst 26 månader, varav minst 5 månader i trä. Jordområdena i dessa områden har en något annan sammansättning än Barolo-produktionsområdet. Jordarna består huvudsakligen av den berömda gråblå Marne di Sant'Agata, som innehåller en högre andel sand och sandstenlager. Denna lilla skillnad i land skapar ett vin som ofta kallas "kvinnlig Barolo".

Barbaresco DOCG Bernardot 2020 Ceretto

0,75 ℓ

116 €

per flaska (0,75 ℓ) 154,67 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Barbaresco DOCG 2021 Pio Cesare

0,75 ℓ

58 €

per flaska (0,75 ℓ) 77,33 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Barbaresco DOCG Riserva Pajé 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ

59 €

per flaska (0,75 ℓ) 78,67 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

0,75 ℓ

Nedsatt 15%

25,30 €

per flaska (0,75 ℓ) 33,73 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Lägsta pris: 29,80 €

Barbaresco DOCG Gaia Principe 2021 Prinsi

0,75 ℓ

Nedsatt 19%

30,80 €

per flaska (0,75 ℓ) 41,07 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Lägsta pris: 38,40 €

Barbaresco DOCG Bordini 2023 La Spinetta

0,75 ℓ

48,90 €

per flaska (0,75 ℓ) 65,20 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Granatröd i färg med orange reflektioner, Barbaresco öppnar sig för näsan med en eterisk, intensiv och karakteristisk doft av frukt, torkade blommor, lila, lakrits och kryddor. I munnen är den mindre stram, tannisk och imponerande än Barolo, men mer redo, elegant och mjuk, med mild förfining. Det är idealiskt i kombination med typiska Piemonte-rätter men i allmänhet går det mycket bra med alla rätter baserade på rött kött och vilt, rostade och bräserade, eller för att följa ädla fjäderfä, vita tryfflar, hårda ostar. och kryddig.