Crostacei

Astice, aragosta, scampi. In una cena in cui è fondamentale colpire dritto al cuore, e alla gola, della persona amata come quella di San Valentino i crostacei non possono mancare. Un alimento gustoso, raffinato ed elegante. Per non parlare poi del fatto che ai crostacei siano comunemente attribuite delle proprietà afrodisiache. La scelta del vino più adatto da abbinare ai crostacei e ai frutti di mare ricade generalmente in un bianco più o meno aromatico come Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano o il Müller Thurgau, meglio se con retrogusto amarognolo per equilibrare la dolcezza della polpa, oppure uno spumante o champagne dosaggio Brut.

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2024 Köfererhof

Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Pinot Bianco 2022 Erste Neue

Sicilia DOC Grillo Shamaris 2024 Cusumano

Meursault AOC 1er Cru Les Poruzots 2023 François Mikulski

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Oberkerschbaum 2022 Hofstätter

Rias Baixas DO Albariño El Palomar 2023 Zarate

Alsace AOC Grand Cru Furstentum Riesling 2022 Albert Mann

Etna DOC Bianco Contrada Monte Gorna 2024 Nicosia

Vin de France Colombard Sauvignon J.P. Chenet

Vin de France Colombard Chardonnay J.P. Chenet

Kamptal DAC Riesling Zobinger Heiligenstein 2021 Brundlmayer

Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Parent

Vin de France Orphée 2019 Les Poëte

Anjou AOC Blanc Effusion 2022 Patrick Baudouin

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2023 Louis Moreau

Marlborough Sauvignon Blanc GI Black Label 2023 Babich

Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2019 Terredora