Pesce

Una cena a base di pesce è la strada sicura verso il successo quando vogliamo accompagnare eventi importanti, e San Valentino non fa eccezione. Leggero e raffinato, il pesce è l’alimento perfetto per non appesantirsi troppo senza per questo rinunciare a piatti gustosi. Andando dal classico filetto di branzino al pesce spada in umido, giocano un ruolo essenziale la scelta della materia prima che deve essere di qualità e le accortezze in fase di preparazione che possono fare la differenza. La cura e l’attenzione per la realizzazione di queste ricette dimostrerà quanto tenete alla vostra anima gemella, azioni guidate dall’amore e dall’affetto a cui non si può rimanere indifferenti. La regola principale per un corretto abbinamento del pesce con il vino è garantire una certa sintonia in quanto a struttura. Con piatti di pesce dal sapore delicato, come branzino, orata o sogliola, sarà preferibile accompagnare un vino bianco secco, leggero, giovane e non troppo aromatico, che altrimenti andrebbe a coprirne il gusto. Per piatti a base di salmone, tonno e pesce spada, sono più indicati vini più strutturati, perciò via libera a Chardonnay e a rossi leggeri ed eleganti come il Pinot Nero. Sempre azzeccato l'abbinamento con le bollicine.

Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Bolgheri DOC Bianco Criseo 2023 Podere Guado al Melo

Castel del Monte Chardonnay DOC Preludio N° 1 2025 Rivera

Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2023 Planeta

Prosecco DOC Eleonora 2024 Sant'Orsola

Trento Brut DOC Riserva Graal 2018 Altemasi

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2025 Livio Felluga

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2025 Siddùra

Valle d'Aosta DOP Petite Arvine 2024 Elio Ottin

Champagne AOC Brut Cuvée D Devaux

Champagne AOC Rosé Premier Cru Anthocyanes Pascal Doquet

Sicilia Menfi DOC Chardonnay Didacus 2023 Planeta

Trento Brut Rosé DOC Maximum Ferrari

Champagne AOC Extra Brut Rosé de Meunier Laherte Frères

Trento Riserva Extra Brut DOC Perlé Nero 2017 Ferrari

Franciacorta Brut DOCG Cuvée Prestige 45 Jeroboam Borsone, Jeroboam 3 ℓ, Borsone

Lugana Riserva DOC Molceo 2022 Ottella

Vino Bianco Sopraquota 900 2023 Rosset Terroir

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello