Selvaggina

Quale momento più poetico e romantico di un uomo "cacciatore" che fa ritorno a casa dopo aver catturato un animale selvatico per portarlo alla sua amata così da garantire la sua sopravvivenza. Selvaggina da piuma e da pelo trovano un posto d'eccezione in giornate come quella di San Valentino, in cui l'intensità della passione e del trasporto sono richiamati da quella dei profumi e dei sapori da piatti dalla personalità così forte e ricca.  Il vino che meglio accompagna portate così complesse è altrettanto intenso e complesso, dai profumi spiccati e dal sapore deciso. Tra i candidati ideali quindi troviamo un Nebbiolo della Valtellina zona Inferno, un buon Bolgheri o un Barolo d'eccezione. La selvaggina da pelo, la cosiddetta carne nera, daino, capriolo, cinghiale e cervo, è valorizzata dall'abbinamento con un vino a base di uve Cabernet, Syrah ma soprattutto dal Pinot Nero.

Toscana IGT Luce della Vite 2021 Tenuta Luce

Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2021 Produttori del Barbaresco

Bolgheri DOC Guado al Tasso Cont'Ugo 2024 Marchesi Antinori

Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2023 Vietti

Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2020 Banfi

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Poggio Abate 2019 La Poderina

Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2018 Tenuta Sant'Antonio

Chianti Classico DOCG 2021 Querciabella

Bolgheri Rosso DOC 2024 Grattamacco

Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

Puglia IGP Primitivo NovantaCeppi 2025 Latentia

Puglia IGP Rosso Appassimento NovantaCeppi 2025 Latentia

Bolgheri Superiore DOC Guado al Tasso 2023 Marchesi Antinori

Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara La Groletta 2022 Allegrini

Nobile di Montepulciano DOCG 2023 Boscarelli

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cygnus 2021 Tasca d'Almerita

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello