Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Toscana IGT Insoglio del Cinghiale 2024 Tenuta di Biserno

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Il Poggio 2020 Castello Monsanto

Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

Toscana IGT Modus 2022 Ruffino

Costa Toscana IGT Plenum 2022 Tenuta Le Colonne

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Azienda Agricola La Torre

Bolgheri DOC Guado al Tasso Cont'Ugo 2023 Marchesi Antinori

Bolgheri DOC 2022 Villa da Filicaja

Valdarno di Sopra DOC Galatrona 2022 Petrolo

Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2024 Marchesi Antinori

Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio 2022 Mesa

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Poliziano

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Carpineto

Amarone della Valpolicella DOCG Satinato 2022 Montresor

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2020 Domini Veneti

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo