Selvaggina

Quale momento più poetico e romantico di un uomo "cacciatore" che fa ritorno a casa dopo aver catturato un animale selvatico per portarlo alla sua amata così da garantire la sua sopravvivenza. Selvaggina da piuma e da pelo trovano un posto d'eccezione in giornate come quella di San Valentino, in cui l'intensità della passione e del trasporto sono richiamati da quella dei profumi e dei sapori da piatti dalla personalità così forte e ricca.  Il vino che meglio accompagna portate così complesse è altrettanto intenso e complesso, dai profumi spiccati e dal sapore deciso. Tra i candidati ideali quindi troviamo un Nebbiolo della Valtellina zona Inferno, un buon Bolgheri o un Barolo d'eccezione. La selvaggina da pelo, la cosiddetta carne nera, daino, capriolo, cinghiale e cervo, è valorizzata dall'abbinamento con un vino a base di uve Cabernet, Syrah ma soprattutto dal Pinot Nero.

Brunello di Montalcino DOCG Pomona 2019 Villa Poggio Salvi

Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

Barbaresco DOCG Pajorè 2021 Bel Colle

Etna DOC Rosso Contrada Feudo 2022 Girolamo Russo

Valli di Porto Pino IGT Shardana 2020 Cantina di Santadi

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Volpaia

Barbaresco DOCG 2021 Beni di Batasiolo

Etna Rosso DOC 2023 Planeta

Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2022 Sandro Fay

Saint-Émilion AOC Légende R 2022 Domaines Barons de Rothschild

Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

Toscana IGT Camartina 2020 Querciabella

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2021 Rainoldi

Barbaresco DOCG Gaiun Martinenga 2020 Marchesi di Gresy

Barolo DOCG Marcenasco 2022 Renato Ratti

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

Venezia Giulia IGT Podere dei Blumeri 2020 Schiopetto

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello