Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2023 Cavit

Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Catullo 2021 Bertani

Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2022 Marchesi di Barolo

Bolgheri Superiore DOC Arnione 2021 Campo alla Sughera

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Le Ragnaie

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2022 De Bortoli

Toscana IGT Rosso 2021 Collazzi

Romagna DOC Sangiovese Radici d'Italia Terre Forti

Rioja Alavesa DOCa Vino de Leza 2022 Aiurri

Bolgheri DOC Rosso Ferrante 2021 Geografico

Campo de Calatrava DOP Tempranillo Vulcanus 2023 Encomienda De Cervera

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Casalino

Colli Tortonesi DOC Monleale 2017 Vigneti Massa

Barbaresco DOCG 2022 Ceretto

Toscana IGT Schidione 2016 Jacopo Biondi Santi

Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2018 Tenuta Sant'Antonio