La Pasquetta è l’occasione perfetta per trascorrere una giornata all’aria aperta in compagnia di amici e famiglia, celebrando la primavera con un grande barbecue. Tradizionalmente, il menu varia tra succulenti grigliate di carne e pesce, permettendo di accontentare tutti i gusti. Salsicce, costine, bistecche e spiedini si alternano a branzini, gamberoni e calamari, il tutto condito con erbe aromatiche e marinature saporite.

Per esaltare al meglio i sapori della grigliata, la scelta del vino giusto è fondamentale. I rossi giovani e fruttati, come un Chianti o una Barbera, si sposano alla perfezione con le carni rosse grigliate, grazie alla loro acidità vivace e ai tannini equilibrati. Se il menu prevede carne bianca o maiale, un rosato strutturato, come un Cerasuolo d’Abruzzo o un Chiaretto del Garda, offre freschezza e piacevolezza. Per il pesce alla brace, invece, la scelta ideale ricade su vini bianchi minerali e sapidi, come un Vermentino o un Falanghina, che bilanciano il gusto affumicato senza sovrastarlo. In questo modo, ogni boccone trova il suo perfetto accompagnamento, trasformando la Pasquetta in un’esperienza di gusto da ricordare.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt&Riegl 2024 Girlan

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Chianti Classico DOCG Duelame 2023 Lamole di Lamole

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92
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Erbaluce di Caluso DOCG Merlana 2024 Vite Colte

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Terre Siciliane IGT Zibibbo 2024 Mandrarossa

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Trevenezie IGT Bianco Frizzante Lemoss 2025 Ca' di Rajo

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Livermore Valley Zinfandel AVA Beyer Ranch 2022 Wente

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Falerno del Massico Rosso DOC 2020 Villa Matilde

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Etna DOC Rosso Contrada Monte Gorna 2022 Nicosia

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Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2024 La Felce

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Venezia Giulia IGT Blanc des Rosis 2022 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Blanc des Rosis 2022 Schiopetto

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93
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Malbec 2024 Finca Las Moras

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Roero Arneis DOCG Soulmarino 2024 Beni di Batasiolo

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Piemonte DOC Barbera Appassimento 2023 Ricossa

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Barossa Valley IG Shiraz Portrait 2021 Peter Lehmann

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Toscana IGT Rosato TJ 2023 Tamburini

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Vouvray AOP Brut Blanc Foussy La Cheteau

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Campanha DO Merlot Intenso 2022 Salton

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Toscana IGT Rosso Sal Terrae 2020 Il Palazzo

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