Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salice Salentino Riserva DOC 50° Vendemmia 2021 Leone de Castris

Puglia IGT Nero di Troia 2024 Velarino

Salento IGT Bianco Edda 2024 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2018 Paolo Leo

Puglia IGP Primitivo Appassimento 2024 Maxale

Salento Chardonnay IGT Teresa Manara 2024 Cantele

Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2023 Mottura

Salento IGT Coribante 2024 Castello Monaci

Puglia IGT Verdeca 2025 Notte Rossa

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

Puglia IGT Primitivo Bio 2024 Doppio Passo

Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2025 Leone de Castris

Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

Puglia IGT Rosso Appassimento 2025 Borgo del Mandorlo

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