Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

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Olio Extravergine di Oliva Biologico Tormaresca Antinori

Puglia IGT Nero di Troia 2024 Donato Angiuli

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2024 Conti Zecca

Salento IGT Chardonnay 2025 Cantele

Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2023 Paolo Leo

Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

Salento IGP Negroamaro Canonico 2023 Due Palme

Valle d'Itria IGP Susumaniello Alture 2024 Paolo Leo

Puglia IGP Verdeca 2025 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOP San Gaetano 2023 Due Palme

Salento IGP Rosso Notte Rossa

Salento IGP Susumaniello Susco 2021 San Marzano

Castel del Monte Nero di Troia DOC Violante 2022 Rivera

Puglia IGT Primitivo Uno di Uno Rosé 2025 Lupo Meraviglia

Salento IGT Chardonnay Simera 2025 Castello Monaci

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Rosé Brut Calce 2017 San Marzano

Salento Verdeca IGT Maiana 2024 Leone de Castris

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