Puglia

Apuliens viner blir allt mer populära även på internationell nivå. Detta beror främst på den kvalitativa ökning som har observerats under de senaste åren i produktionen av röda och roséviner baserade på Primitivo och Negroamaro druvor , de två röda vinstockar som representerar Apuliens enologi i världen. Under de senaste 20 åren har det skett en kvalitativ revolution i vinerna från Puglia, som i decennier kallades "Europas källare", när mängden producerat vin kom på bekostnad av kvaliteten.

Bland de soligaste regionerna i Italien har Puglia ett särskilt gynnsamt klimat som är starkt påverkat av havets välgörande inflytande som ger vinerna friskhet, struktur och balans. Idag har Puglia 4 DOCGs.

Primitivo är den huvudsakliga vinstocken som får sitt maximala uttryck i Manduria- regionen. Andra inhemska vinstockar i Puglia-regionen är Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce och Nero di Troia. De apuliska röda vinerna avnjuts till rätter som stekt lamm, pasta med korv eller med den traditionella apuliska Bombette.

Absolut inte att underskatta är de utmärkta apuliska rosévinerna, främst framställda av Negroamaro och Primitivo druvor, med en behaglig fräschör och drickbarhet. De passar väldigt bra till fisksoppa eller torsk med bakad potatis och oliver.

Även om de mest representativa vinerna i regionen är de röda och roséerna, bör vi inte glömma några intressanta vita viner från autoktona druvor som Verdeca eller Bombino bianco, som är det perfekta tillbehöret, till exempel till en fin tallrik orecchiette med cime di kålrot.

Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2017 D'Araprì

Puglia IGT Vermentino 2024 Velarino

Salento IGP Susumaniello Cantalupi 2023 Conti Zecca

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGT Susumaniello Duna 2022 Podere 29

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

Vino Spumante Brut Rosamaro Masseria Altemura

Puglia IGP Primitivo Rosato 2024 Paolo Leo

Salice Salentino DOP 2021 Paolo Leo

Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

Salento Verdeca IGT Messapia 2024 Leone de Castris

Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

Castel del Monte DOC Aglianico Trentangeli 2020 Tenuta Bocca di Lupo

Puglia Negroamaro IGT Neprica 2024 Tormaresca

Salento IGT Nero 2021 Conti Zecca

Salento IGT Fiano Roycello 2024 Tormaresca

Valle d'Itria IGT Minutolo 2024 Polvanera

Salice Salentino DOC Talò 2023 San Marzano