Puglia

Apuliens viner blir allt mer populära även på internationell nivå. Detta beror främst på den kvalitativa ökning som har observerats under de senaste åren i produktionen av röda och roséviner baserade på Primitivo och Negroamaro druvor , de två röda vinstockar som representerar Apuliens enologi i världen. Under de senaste 20 åren har det skett en kvalitativ revolution i vinerna från Puglia, som i decennier kallades "Europas källare", när mängden producerat vin kom på bekostnad av kvaliteten.

Bland de soligaste regionerna i Italien har Puglia ett särskilt gynnsamt klimat som är starkt påverkat av havets välgörande inflytande som ger vinerna friskhet, struktur och balans. Idag har Puglia 4 DOCGs.

Primitivo är den huvudsakliga vinstocken som får sitt maximala uttryck i Manduria- regionen. Andra inhemska vinstockar i Puglia-regionen är Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce och Nero di Troia. De apuliska röda vinerna avnjuts till rätter som stekt lamm, pasta med korv eller med den traditionella apuliska Bombette.

Absolut inte att underskatta är de utmärkta apuliska rosévinerna, främst framställda av Negroamaro och Primitivo druvor, med en behaglig fräschör och drickbarhet. De passar väldigt bra till fisksoppa eller torsk med bakad potatis och oliver.

Även om de mest representativa vinerna i regionen är de röda och roséerna, bör vi inte glömma några intressanta vita viner från autoktona druvor som Verdeca eller Bombino bianco, som är det perfekta tillbehöret, till exempel till en fin tallrik orecchiette med cime di kålrot.

Terre d'Otranto DOC Chardonnay Charà 2022 Castello Monaci

Negroamaro di Terra d'Otranto DOC 2023 Notte Rossa

Castel del Monte DOC Aglianico Trentangeli 2020 Tenuta Bocca di Lupo

Puglia IGT Nero di Troia 2023 Donato Angiuli

Spumante Metodo Classico Brut Riserva Nobile 2020 D'Araprì

Salento IGT Chardonnay Simera 2024 Castello Monaci

Salento IGP Negroamaro Canonico 2023 Due Palme

Castel del Monte Chardonnay DOC Preludio N° 1 2024 Rivera

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

Castel del Monte Nero di Troia DOC Violante 2022 Rivera

Puglia Negroamaro IGT Neprica 2024 Tormaresca

Puglia IGP Nero di Troia 2024 Zensa

Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

Puglia IGP Susumaniello Rosé Alture 2024 Paolo Leo

Puglia IGT Talò Chardonnay 2024 San Marzano

Vino Spumante di Qualità Brut Calce 2021 San Marzano

Spumante Metodo Classico Brut D'Araprì

Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli