La storia enologica della Puglia risale all’VII secolo a.C, con la civiltà greca, e la sua produzione rappresenta, da sempre, un punto fermo nell’enologia non soltanto in Italia, ma a livello internazionale.
Ad oggi la Puglia sta vivendo un momento di grande popolarità grazie proprio alla crescita qualitativa raggiunta negli ultimi anni dai suoi vini, ottenuti da uve autoctone dalle enormi potenzialità, tra cui il Negroamaro e l’Uva di Troia, vitigni coltivati già in epoca classica e il Primitivo, vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria, da cui si ottiene il Primitivo di Manduria Mandus di Pietra Pura, il Primitivo di Manduria Sessantanni Old Vines di San Marzano o ancora il Villa Santera di Leone de Castris.

I vini più rappresentativi della regione sono i rossi, e i rosati, tra cui il Salento Five Roses Anniversario di Leone de Castris, il Salento Rosato Rosapotenti di Tenuta Potenti. Non mancano tuttavia interessanti vini bianchi, ottenuti da uve autoctone come il Verdeca alla base del Puglia Verdeca Talò di San Marzano. Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio.

Oggi la Puglia conta 4 DOCG, 28 zone DOC e 6 IGT, tra cui Puglia e Salento, patria delle rinomate aziende San Marzano, Leone de Castris e molte altre, tra cui spiccano Vespa Vignaioli per Passione con il Primitivo di Manduria Raccontami, le Cantine Coppi con Gioia del Colle Primitivo Senatore o ancora Polavanera con il Gioia del Colle Primitivo 17, tutti insigniti nell’annata corrente dei 3 Bicchieri Gambero Rosso!
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Salento IGT Primitivo Rosato 2019

Salento IGT Primitivo Rosato 2019 Notte Rossa

0,75 L
Antipasti, Formaggi freschi, Pesce
8,90 €
6,90 €
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5%
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Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2018

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2018 Paolo Leo

0,75 L
Affettati e salumi, Carni rosse, Primi piatti, Selvaggina
19,90 €
13,90 €
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Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Old Vines 2017

Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Old Vines 2017 San Marzano

0,75 L
Carni rosse, Selvaggina, Primi piatti
29,90 €
24,90 €
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10%
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Salento IGT Negroamaro 2018

Salento IGT Negroamaro 2018 Masseria Altemura

0,75 L
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
13,90 €
9,50 €
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Salento IGT Negroamaro Rosato 2019

Salento IGT Negroamaro Rosato 2019 Notte Rossa

0,75 L
Antipasti, Zuppe e minestre, Pesce, Formaggi freschi
5,90 €
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Puglia IGT Rosso da uve Leggermente Appassite 2019

Puglia IGT Rosso da uve Leggermente Appassite 2019 Duca di Saragnano

0,75 L
Arrosti, Formaggi stagionati
9,90 €
6,90 €
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Primitivo di Manduria DOC Cotis 2017

Primitivo di Manduria DOC Cotis 2017 Pietra Pura

0,75 L
Selvaggina, Carni rosse
25 €
18,90 €
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Salento IGT Negroamaro 2019

Salento IGT Negroamaro 2019 Notte Rossa

Magnum 1,5 L, Astucciato
Primi piatti, Carni rosse, Formaggi stagionati
13,90 €
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15%
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Primitivo di Manduria DOC 2019

Primitivo di Manduria DOC 2019 Notte Rossa

0,75 L
Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti, Selvaggina
9,80 €
6,90 €
Da scontare
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Salento IGT Primitivo Il Bruno dei Vespa 2019

Salento IGT Primitivo Il Bruno dei Vespa 2019 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 L
Affettati e salumi, Carni bianche, Carni bianche alla brace, Formaggi freschi
11,90 €
8,50 €
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Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2019

Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2019 Leone de Castris

0,75 L
Risotti, Pesce, Carni bianche, Sushi, Aperitivi
12,90 €
10,50 €
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Salento Rosato IGT Five Roses 2019

Salento Rosato IGT Five Roses 2019 Leone de Castris

0,75 L
Risotti, Pesce, Carni bianche, Carni in umido
9,90 €
8,90 €
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Vino Spumante Brut Rosamaro

Vino Spumante Brut Rosamaro Masseria Altemura

0,75 L
Aperitivi, Crudi di pesce, Fritture, Primi piatti
9,90 €
8,50 €
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Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2017

Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2017 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 L
Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi stagionati
29,90 €
24,90 €
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Salento Fiano IGT Apulo 2019

Salento Fiano IGT Apulo 2019 Masseria Altemura

0,75 L
Aperitivi, Carni bianche alla brace, Crostacei, Pesce
9,90 €
7,90 €
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Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2018

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2018 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 L
Carni rosse, Primi piatti, Ragù di carne, Selvaggina
14,90 €
11,50 €
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Salento IGT Maiana Verdeca 2019

Salento IGT Maiana Verdeca 2019 Leone de Castris

0,75 L
Antipasti, Pesce, Frutti di mare, Sushi, Aperitivi
9,90 €
7,90 €
Da scontare
5%
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Salento Rosato IGT Zinzula 2019

Salento Rosato IGT Zinzula 2019 Masseria Altemura

0,75 L
Antipasti, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Molluschi
13,90 €
10,90 €
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