Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Notte Rossa

Puglia IGT Rosso Due di Due 2022 Lupo Meraviglia

Puglia IGP Primitivo 2023 Zensa

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2022 Leone de Castris

Salento IGT Bianco Edda 2023 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2023 Paolo Leo

Puglia IGT Zinfandel Rosato Andiamo 2022 Terre di Sava

Primitivo di Manduria DOP Lu Rappaio 2023 Masca del Tacco

Salento IGP Negroamaro Liala 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2023 Montemajor

Puglia IGT Primitivo Fructuositas Special Edition 2021 Tenuta Romana

Puglia IGT Primitivo Fructuositas Silver Edition 2023 Tenuta Romana

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2024 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Nero di Troia Gelso d'Oro 2022 Podere 29

Salento IGP Primitivo Saracena 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2023 Duca di Saragnano