Pecorino

Coltivato principalmente nelle Marche e in Abruzzo, deve probabilmente il suo nome al fatto che, in virtù della sua precoce maturazione, fosse l’uva più amata dalle pecore nel periodo del passaggio della loro transumanza, verso metà settembre.

La bassa resa quantitativa ne stava per decretare l’estinzione, finché non fu riscoperto negli anni ‘90, quando divenne chiaro che era proprio questa caratteristica a renderlo un vitigno eccezionale. Il risultato fu la nascita, di lì a poco, delle denominazioni IGT Pecorino Terre di Chieti e della DOC Offida Pecorino.

Il vino da questo vitigno è generalmente caratterizzato da un colore giallo paglierino, al naso rivela sentori floreali e di frutta a polpa bianca. Di buona struttura e persistenza, tanto che si parla anche di un “rosso vestito di bianco”, si abbina bene a piatti strutturati come pesce al forno, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGP Pecorino Premium 2025 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGT Pecorino La mia Pecora is Green Zaccagnini

Pecorino Falerio DOC Joco 2024 Fontezoppa

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2024 Tor Del Colle

Terre di Chieti Pecorino IGT 2024 Belisario

Falerio DOC Pecorino Quirico 2024 Casalfarneto

Terre d'Abruzzo IGP Pecorino 2024 Cantina Tollo

Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2024 Feudi Bizantini

Abruzzo Pecorino DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2024 Ciavolich

Offida Pecorino DOCG Fenèsia 2024 Terra Fageto

Abruzzo Superiore DOC Pecorino 2024 Orlandi Contucci Ponno

Abruzzo Pecorino DOC Chronicon 2024 Zaccagnini

Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2022 Umani Ronchi

Colline Pescaresi Pecorino IGT 2024 Tiberio

Abruzzo Pecorino DOC 2023 Terzini

Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2022 Ciavolich