Pecorino

Cultivado principalmente en Marche y Abruzzo, probablemente debe su nombre al hecho de que, debido a su maduración temprana, era la uva más amada por las ovejas durante su periodo de trashumancia, alrededor de mediados de septiembre.

El bajo rendimiento cuantitativo casi sentenció su extinción, hasta que fue redescubierto en los años 90, cuando quedó claro que era precisamente esta característica la que lo hacía una vid excepcional. El resultado fue el nacimiento, poco después, de las denominaciones IGT Pecorino Terre di Chieti y DOC Offida Pecorino.

El vino de esta uva generalmente se caracteriza por un color amarillo pajizo, con aromas florales y de fruta blanca en nariz. Tiene buena estructura y persistencia, tanto que también se le llama un "tinto vestido de blanco", y combina bien con platos estructurados como pescado al horno, carnes blancas y quesos de maduración media.

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGT Pecorino La mia Pecora is Green Zaccagnini

Terre di Chieti IGP Pecorino Premium 2025 Tenuta Ulisse

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2024 Tor Del Colle

Terre d'Abruzzo IGP Pecorino Biologico 2024 Cantina Tollo

Pecorino Falerio DOC Joco 2024 Fontezoppa

Offida Pecorino DOCG Fenèsia 2024 Terra Fageto

Falerio DOC Pecorino Quirico 2024 Casalfarneto

Abruzzo Pecorino DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

Terre d'Abruzzo IGP Pecorino 2024 Cantina Tollo

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2024 Ciavolich

Terre di Chieti Pecorino IGT 2024 Belisario

Abruzzo Pecorino DOC Bianchi Grilli per la Testa 2023 Torre dei Beati

Abruzzo Pecorino DOC 2023 Terzini

Abruzzo Superiore DOC Pecorino 2024 Orlandi Contucci Ponno

Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2022 Umani Ronchi

Abruzzo Pecorino DOC Chronicon 2024 Zaccagnini

Colline Pescaresi Pecorino IGT 2024 Tiberio