Pecorino - Le raisin le plus aimé ... du mouton

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Cultivé principalement dans les Marches et les Abruzzes, il doit probablement son nom au fait que, de par sa maturation précoce , il était le cépage le plus aimé des moutons au moment du passage de leur transhumance , vers la mi-septembre.

Le faible rendement quantitatif était sur le point de décréter son extinction, jusqu'à ce qu'il soit redécouvert dans les années 90 , lorsqu'il est devenu clair que c'était précisément cette caractéristique qui en faisait un cépage d'exception. Le résultat a été la naissance, peu de temps après, des dénominations IGT Pecorino Terre di Chieti et le DOC Offida Pecorino .

Le vin de cette variété se caractérise généralement par une couleur jaune paille, le nez révèle des notes florales et fruitées à chair blanche. Avec une bonne structure et persistance , à tel point que l'on parle aussi d'un " rouge vêtu de blanc ", il se marie bien avec des plats structurés comme le poisson au four, les viandes blanches, les fromages moyennement vieillis.

Terre di Chieti Pecorino IGT 2023

Terre di Chieti Pecorino IGT 2023 Tenuta Ulisse

Risotto, Poisson, Mollusques, Poisson cru

11,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 15,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Terre di Chieti IGT Pecorino 2023

Terre di Chieti IGT Pecorino 2023 Tor Del Colle

Italie, Abruzzes

Viande blanche, Poisson, Soupes, Fromages frais

9,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 12,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Abruzzo Pecorino DOC Il Tralcetto 2023

Abruzzo Pecorino DOC Il Tralcetto 2023 Zaccagnini

Italie, Abruzzes

Poisson cru, Poisson, Apéritifs

Remise sur la quantité 5%

10,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 13,47 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 10,60 €

Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2021

Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2021 Ciavolich

Plats végétariens, Pâtes/Raviolis, Viande blanche

Remise 24%

27,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 36,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 36,60 €

Prix le plus bas: 36,60 €

Falerio Pecorino DOC Jocò 2023

Falerio Pecorino DOC Jocò 2023 Fontezoppa

Risotto, Poisson

Offre

9,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 12,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 12,50 €

Prix le plus bas: 9,30 €

Terre di Chieti IGP Pecorino 2023

Terre di Chieti IGP Pecorino 2023 Cantina Tollo

Entrées, Fromages frais, Poisson cru, Crustacés

Remise 11%

7,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 10,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 8,90 €

Prix le plus bas: 8,90 €

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2022

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2022 Ciavolich

Plats végétariens, Viande blanche

Offre

12,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 17,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 15 €

Prix le plus bas: 12,90 €

Abruzzo Pecorino DOC Bianchi Grilli per la Testa 2022

Abruzzo Pecorino DOC Bianchi Grilli per la Testa 2022 Torre dei Beati

Plats végétariens, Crustacés, Poisson, Légumes, Pâtes/Raviolis, Risotto

19,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 26 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Offida Pecorino DOCG Janna 2022

Offida Pecorino DOCG Janna 2022 Primafonte

Italie, Marches

Viande blanche, Crustacés, Soupes, Fruits de mer

Offre

8 €

par bouteille (0,75 ℓ) 10,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 10,40 €

Prix le plus bas: 8 €

Falerio Pecorino DOC Gale 2023

Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

Italie, Marches

Poisson, Entrées, Pâtes/Raviolis, Salades de pâtes et de riz

12,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 16,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Abruzzo Pecorino DOC Chronicon 2022

Abruzzo Pecorino DOC Chronicon 2022 Zaccagnini

Italie, Abruzzes

Poisson cru, Apéritifs, Poisson, Crustacés

11,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 15,07 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Terre di Chieti IGP Pecorino Premium 2023

Terre di Chieti IGP Pecorino Premium 2023 Tenuta Ulisse

Entrées, Poisson, Viande blanche

Offre

14,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 19,07 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 16,70 €

Prix le plus bas: 14,10 €

Abruzzo Pecorino DOC Giocheremo Con I Fiori 2022

Abruzzo Pecorino DOC Giocheremo Con I Fiori 2022 Torre dei Beati

Poisson, Entrées, Pâtes/Raviolis, Viande blanche

Offre

13,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 17,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 13,90 €

Prix le plus bas: 13,20 €

Abruzzo Pecorino DOC 2021

Abruzzo Pecorino DOC 2021 Mazzarosa

Viande blanche, Fromages bleus, Pâtes/Raviolis

Offre

9,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 12,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 12,10 €

Prix le plus bas: 9,60 €

Abruzzo DOP Pecorino Edizione Limitata 2020

Abruzzo DOP Pecorino Edizione Limitata 2020 Cantina Tollo

Fromages frais, Entrées, Risotto, Crustacés

Offre

18,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 24,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 21,80 €

Prix le plus bas: 18,60 €

Colline Pescaresi Pecorino IGT 2022

Colline Pescaresi Pecorino IGT 2022 Tiberio

Fromages frais, Poisson, Viande blanche

Offre

19,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 26,40 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 23,10 €

Prix le plus bas: 19,80 €

Offida Pecorino DOCG Fenèsia 2022

Offida Pecorino DOCG Fenèsia 2022 Terra Fageto

Poisson cru, Viande blanche, Risotto

Offre

11,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 15,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 13,70 €

Prix le plus bas: 11,80 €

Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2023

Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2023 Feudi Bizantini

Poisson cru, Apéritifs, Crustacés

Offre

11,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 14,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 13,60 €

Prix le plus bas: 11,10 €

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{Extrait: MENUVITIGNI}

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