Valpolicella smaklåda, 9 flaskor

Dal Moro Valpolicella Ripasso är ett hantverksvin från de kuperade vinfälten runt Verona, i Valpolicella. Höjdlägen mellan 250 och 450 meter ger både friskhet och balans i detta vin med ursprungskänsla.

Doften är djup och nyanserad med toner av röda bär, subtil kryddighet och inslag av torkad frukt. Smaken är mjuk och harmonisk, med sammetslena tanniner, fräsch syra och en lång avslutning som väcker lust till nästa klunk.

Servera till en tallrik bigoli al ragù d’asino – Veronas mustiga signaturrät...

Nivianas Amarone della Valpolicella är född i vingårdar belägna i provinsen Verona, inom den berömda Veneto-valören. Druvorna som används är de klassiska av Amarone: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och Molinara.

Druvorna torkas i ca 3 månader i lämpligt ventilerade loft för att förhindra mögelbildning. Vinifieringen sker i termoreglerade ståltankar, och fortsätter sedan med förädlingen av vinet på 50 hl ekfat i 10 månader innan det buteljeras.

Intensiv rubinröd färg med granatreflektioner,...

Valpolicella Ripasso di Niviana är född i vingårdar belägna i provinsen Verona, inom den berömda valören Veneto. Druvorna som används är de klassiska av Valpolicella: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och Molinara.

Druvorna är traditionellt vinifierade i rött. Väl i källaren avstjälkas de och pressas, för att sedan vinifieras i termoreglerade ståltankar och passeras över Amarone marc. Vinet lagras sedan i 4 månader på 50 hl fat innan det buteljeras och släpps ut på marknaden.

Rubinröd färg m...

Detta Amarone föds i de nordliga vinodlingarna kring Verona, hjärtat av Valpolicella. Här skapas ett vin med kraft och elegans, djupt förankrat i venetiansk vintradition och präglat av regionens unika mikroklimat.

Doften är rik och nyanserad med toner av körsbärssylt, kanel, vanilj och rostat kaffe. I munnen upplevs vinet sammetslent och fylligt, med imponerande struktur och ett långt, balanserat avslut.

En perfekt följeslagare till tryffelpasta, rödvinsbräserad oxkind eller smakrika, lagrade osta...

Vingårdarna från vilka Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta härstammar är de av de vackraste kullarna i Negrar.

Skörden genomförs mellan slutet av september och början av oktober, varför det måste erhållas genom pressning av druvorna vid en temperatur mellan 25 och 28 ° C, med maceration på skinnet i 12 dagar. En andra jäsning följer med en översyn av Recioto-marken, med vilken den förblir i kontakt i 15 dagar. En åldrande på 18 månader i fat och sedan i stål slutför processen.

Konce...

Valpolicella Valpantena från Bertani kommer från vingårdar belägna i Valpantena.

Det är gjort på druvorna Corvina Veronese och Rondinella, från vinstockar med en genomsnittlig ålder på 10 - 15 år.

Efter att ha lagrats i cirka 6 månader i cementtankar, mognar vinet vidare i flaskan i ytterligare 3 månader.

Denna Valpolicella har en vibrerande rubinröd färg. På näsan öppnar det sig med friska toner av vinbär och granatäpple, berikade med trevliga toner av aromatiska örter. I gommen är det lätt och sm...

Valpolicella Classico från Gerardo Cesari är ett rött vin framställt av en blandning av Corvina-, Corvinone-, Rondinella- och Molinara-druvor. Vinodlingarna sträcker sig över olika områden i Valpolicella Classica i Veneto och odlas på kalciumrika jordar av aluvialmoränursprung.

Produktionen börjar med skörd av druvorna mellan september och oktober, följt av röd vinifiering. Druvorna macererar med skalen i 10 dagar för att extrahera intensiva färger och aromer. Därefter genomgår vinet malolaktisk ...