Speciella stora vinerier, 6 flaskor

Adeln med namnet Fontanafredda - det historiska företaget som köpts i mitten av 1800-talet av kung Vittorio Emanuele II - hittar ett stort uttryck genom den lika ädla Barolo.

Barolo är helt sammansatt av Nebbiolo-druvor och vinifieras i stål och åldras sedan i stora slaviska ekfat i minst 2 år. Ytterligare 12 månader - minst - i flaskan, gör den redo att komma in på marknaden.

Den torkade rosen, kryddorna, underväxtnoterna och den fascinerande bakgrunden av lakrits definierar på näsan den sortens ...

Chianti Classico Riserva Il Grigio från San Felice är ett uttrycksfullt vin från Castelnuovo Berardenga, där sangiovese får tala med kraft, elegans och toskansk själ.

Doften är intensiv med toner av viol och skogsbär. Smaken är fyllig och harmoniskt med en viss stramhet som ger karaktär och längd.

Passar utmärkt till grillat nötkött, ugnsstekta rätter eller lagrade ostar med sälta och djup.

Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar under 18–20 dagar. Därefter lagras en del av vinet i slav...

Amarone della Valpolicella Valpantena Bertani görs på druvorna Corvina och Rondinella i Grezzana-källaren.

De druvor som lämpar sig för framställning av detta vin kommer från jordar med lerig och kalkhaltig sammansättning och från vinstockar med en medelålder mellan 15 och 20 år. Efter skörd vissnar druvorna på loften och genomgår sedan en lång jäsning och maceration. Vinet åldras sedan på fat med olika kapacitet i 24 månader innan det tillbringar ytterligare 6 månader på flaska.

Intensiv rubinröd...

Antonellis Montefalco Sagrantino reser sig på sluttningarna av de umbriska kullarna, i hjärtat av Montefalco Sagrantino DOCG.

Det är det traditionella vinet från Montefalco, tillverkat uteslutande med Sagrantino-druvor, som skördas helt för hand under andra veckan i oktober. Efter att ha nått gravitationsmacerationstankarna jäser musten på sina skal vid en kontrollerad temperatur på 25-28°C i 25-40 dagar. Detta följs av en 24-månaders mognad på ekfat och fat, sedan i 12 månader i cementtankar och...