Upptäck Basilicata, 6 flaskor

Lagen är den enklaste och mest omedelbara versionen av Aglianico del Vulture som föreslås av Cantine del Notaio, den som passar bäst för daglig konsumtion.

Skörden är manuell och äger rum de första tio dagarna i oktober, när mognadsprocessen fortfarande är i sin linda. Maceration varar i 5-6 dagar och jäsning utförs i stål med temperaturkontroll. Det återstår att förfina i minst 12 månader i fransk ek tonneaux.

Det visar en intensiv rubinröd färg i glaset. Den är fräsch i näsan, med dofter av röda...

Underskriften av Cantine del Notaio förkroppsligar den mest typiska kärnan i vinstocken Aglianico del Vulture, i all sin åtstramning och storhet.

Det erhålls från manuell skörd av druvorna under de första tio dagarna i november, när gänget är helt moget. En 20-dagars maceration möjliggör extraktion av färg och aromer men också ett utvecklat tannin, egenskaper som ger sin bästa form efter en mognad på 12 månader i franska ektoner och ytterligare 12 månaders åldring i glas.

Färgen är rubinröd med vi...

Teodosio är ett uttrycksfullt vin på Aglianico från Barile i Basilicata, där vinrankorna växer i vulkanisk, tufahaltig och lerig jord. Namnet hyllar en bysantinsk kejsare – Basileus – vars mynt från 400-talet pryder etiketten och blivit vinets kungliga signum.

Doften bjuder på mörka skogsbär, plommon och körsbär, med en djup mineralisk ton som speglar jordmånen. Smaken är fyllig, balanserad och lång, med ett stadigt grepp och fin harmoni från första till sista klunk.

Perfekt till smakrika pastarät...

Aglianico del Vulture Rotondo i Paternoster kommer från vingårdar i Villa Rotondo, i Agro di Barile, ett område som är särskilt lämpat för odling av Aglianico-druvor.

Det produceras endast med Aglianico-druvor, skördas och utvalda helt för hand mellan 15 och 20 oktober. Jäsningen sker traditionellt i rött, med maceration på skinnen under 10 dagar vid en kontrollerad temperatur av 25-28 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 14 månader i barrique och ytterligare 12 månader i flaska innan de...

Aglianico del Vulture Donpà i Regio Cantina föddes i vingårdar som växer på Vulture-områdets vulkaniska jordar, präglat av kraftiga temperaturvariationer mellan sommar och vinter, vilket växterna drar nytta av.

Aglianico-druvorna avskalas och kyls sedan i termoreglerade stålkar i 24 timmar. Macerationen på skalen varar i 10 dagar, medan den efterföljande förädlingen av vinet sker i 15 månader på barriquer och därefter i 4 månader på flaska.

Granatröd till färgen, näsan avslöjar en bukett som känne...

Det vita vinet Villa dei Pini från företaget D'Angelo är född i vingårdar i Maschito, i provinsen Potenza.

De 100 % Malvasia-druvorna pressas mjukt och vinifieras sedan i termoreglerade ståltankar.

Halmgul färg med gyllene reflektioner, näsan avslöjar aromer av mogen frukt som äpple, päron och melon. Sippen är aromatisk, mjuk och elegant.

Utmärkt i kombination med ostar och charkuterier, passar även mycket bra till skaldjur.