Upptäck Basilicata, 6 flaskor

Lagen är den enklaste och mest omedelbara versionen av Aglianico del Vulture som föreslås av Cantine del Notaio, den som passar bäst för daglig konsumtion.

Skörden är manuell och äger rum de första tio dagarna i oktober, när mognadsprocessen fortfarande är i sin linda. Maceration varar i 5-6 dagar och jäsning utförs i stål med temperaturkontroll. Det återstår att förfina i minst 12 månader i fransk ek tonneaux.

Det visar en intensiv rubinröd färg i glaset. Den är fräsch i näsan, med dofter av röda...

Aglianico del Vulture Repertory innehåller i flaskan traditionen, upplevelsen och passionen som binder Cantine del Notaio till de vulkaniska länderna Basilicata.

Druvskörden äger rum mellan andra och tredje decenniet i oktober, mitt i mognadsprocessen för klasarna. Vinifierat i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur med maceration på cirka 10 dagar, åldras i minst 12 månader i fransk ek tonneaux.

Färgen är rubinröd med granatblink. På näsan finns fruktiga känslor av morellokörsbär och mogen...

Teodosio är ett uttrycksfullt vin på Aglianico från Barile i Basilicata, där vinrankorna växer i vulkanisk, tufahaltig och lerig jord. Namnet hyllar en bysantinsk kejsare – Basileus – vars mynt från 400-talet pryder etiketten och blivit vinets kungliga signum.

Doften bjuder på mörka skogsbär, plommon och körsbär, med en djup mineralisk ton som speglar jordmånen. Smaken är fyllig, balanserad och lång, med ett stadigt grepp och fin harmoni från första till sista klunk.

Perfekt till smakrika pastarät...

Aglianico del Vulture Rotondo i Paternoster kommer från vingårdar i Villa Rotondo, i Agro di Barile, ett område som är särskilt lämpat för odling av Aglianico-druvor.

Det produceras endast med Aglianico-druvor, skördas och utvalda helt för hand mellan 15 och 20 oktober. Jäsningen sker traditionellt i rött, med maceration på skinnen under 10 dagar vid en kontrollerad temperatur av 25-28 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 14 månader i barrique och ytterligare 12 månader i flaska innan de...

Aglianico del Vulture Donpà i Regio Cantina föddes i vingårdar som växer på Vulture-områdets vulkaniska jordar, präglat av kraftiga temperaturvariationer mellan sommar och vinter, vilket växterna drar nytta av.

Aglianico-druvorna avskalas och kyls sedan i termoreglerade stålkar i 24 timmar. Macerationen på skalen varar i 10 dagar, medan den efterföljande förädlingen av vinet sker i 15 månader på barriquer och därefter i 4 månader på flaska.

Granatröd till färgen, näsan avslöjar en bukett som känne...

Namnet Vulcanico påminner om födelseplatsen för denna Falanghina-baserade vita, det vill säga sluttningarna av Monte Vulture. Ett vin som innehåller kullens typiska doft och finess med söderns generositet och värme.

Jäsning sker i stål vid en temperatur som hålls mellan 16 och 18 ° C. Mognar i stål med en vistelse på 5 månader på sin jästfällning.

Halmgul med ljusgrönaktiga reflektioner, den ger näsan oändliga inslag av små vita blommor och gul fruktkött. I munnen är den fräsch och sammansatt, i f...