Vid havet

Monteoro di Sella & Mosca kommer från ett av de mest lämpliga områdena för odling av Vermentino: Gallura. Vingårdarna är belägna i det kuperade området i den södra sluttningen av Mount Limbara, som är rika på granit som kännetecknas av utmärkta sommartemperaturintervall.

Vid ankomsten till källaren pressas druvorna mjukt. Efter en kort kall för-fermentativ maceration sker en lång fermentering vid kontrollerad temperatur. Resultatet är ett uttrycksfullt vin, färskt och fullt av smak.

Färgen är ljus...

Den vita vinen Per Eva från Tenuta San Francesco är ett resultat av en raffinerad blandning av Falanghina, Ginestra och Pepella, odlade i Tramonti-området vid Amalfikusten, på branta terrasser mellan 300 och 600 meter över havet. Vinrankorna, som odlas på spaljéer, drar nytta av ett svalt klimat med stora temperaturvariationer, vilket framhäver vinets aromatiska intensitet och fräschör.

Skörden sker mellan den andra och tredje oktoberveckan, följt av en vinifiering i stål som bevarar den sortspec...

Marea vitt vin produceras av företaget Bisson, som grundades 1978 i den liguriska Riviera di Levante av Pierluigi Lugano.

Den består av druvorna Bosco, Vermentino och Albarola, vinifierade med en initial maceration på skalet i 36 timmar och efterföljande jäsning i ståltankar vid en kontrollerad temperatur.

Halmgul till färgen, avslöjar dofter av tånggrönsaker och salta toner på näsan. Kluppen är fräsch och saftig, med en ihållande finish.

Det passar väldigt bra till smakrika fiskrätter.

Côtes de Provence i Château de la Galinière kommer från vingårdarna som ligger på sluttningarna av Cengleplatån, nära Aix-en-Provence, i kommunen Châteauneuf-le-Rouge.

Skörden av druvorna Cinsault, Grenache Noir, Vermentino och Syrah, som utgör blandningen, sker på natten för att dra fördel av de kallare temperaturerna. Efter en kort maceration i kontakt med skalen sker jäsningen i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 14°C. Följt av förädling i 3 månader i samma behållare.

Blekros...

Leone De Castris " Five Roses Jubileum" produceras från och med skörden '93, för att fira 50-årsjubileet för Five Roses, det första italienska rosévinet.

Det är framställt av en skicklig blandning av druvorna Negroamaro och Malvasia Nera di Lecce, skördade under de första tio dagarna av september. Efter en mjuk krossning, utsätts druvorna för hudmaskering under några timmar vid en temperatur av 7-10 ° C. Det följer extraktionen av mustet och den efterföljande jäsningen vid en kontrollerad tempera...

Fin blandning av 80% Sangiovese och 20% Syrah, Campo al Faro Rosato är en poetisk hyllning till det söta toskanska Maremma, där årstiderna alltid luktar sommar, havsbris och dröjande möjligheter. Efter en handskörd i trälådor, åldras vinet i stål.

Ett vin som framhävs i blekrosa toner, gryningens färg, som varken är vitt eller rött, men som uttrycker den mjuka övergången däremellan. Det öppnar upp med en intensiv och förtrollade doft av röda frukter, som leder till en mjuk och rund smak, frisk, m...