Porto Nacional Vintage 2001 Quinta do Noval

Porto do Nacional Vintage från Quinta do Noval kommer från Douro-dalen, öster om Porto, i det området i Portugal som passar för egenskaper och tradition för att producera ett av de mest berömda berikade vinerna i världen.

Det erhålls från en blandning av typiska varianter i området. Fermenteringen av mustet stoppas genom tillsats av etylalkohol för att bevara det nödvändiga sockerinnehållet. Därefter åldras förstärkt vin i 20 månader i barrique.

Vid synen visar det de första tecknen på densitet och sin klänning som vänder sig på näsan, på anteckningar av choklad, gjord av vinbär, kaffe, rostat mandel och en söt krydda. I munnen är den engagerande och elegant. Kroppen är robust och omhyllande, utan att vara tung. Det är fascinerande och fullt av smak, förstärkt av åldrande komplexitet. Lång och rik finish.

För meditation eller alternativt för att kombinera med mörk choklad.