Alsace AOC Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive 2005 Zind Humbrecht

Pinot Gris Clos Windsbuhl från Domaine Zind-Humbrecht är ett förfinat uttryck av Alsace Pinot Gris, som härstammar från en vingårdspaket - Clos Windsbuhl - historiskt för odlingen av denna sort.

100% Pinot Grigio, odlad på kalkstenar och skördas genom ett mycket styvt urval. Jäsning sker genom inhemska jästers verkan i stora oroastade träfat. Inom dem åldras vinet i närvaro av dess fina läder under en varierande period från år till år.

Det påverkar dess gyllene gula färg. Duften är komplex i fruktig konsistens av gul persika, citrusfrukter, jasmin och torkad frukt. Slurken är mineralisk och spårar en fågel av smak, liksom friskhet, som avslutar kroppen med en rik struktur. Det kvarstår i ett känsligt kryddig minne.

Perfekt att följa med en mandelkyckling.