Amaro Villa Zarri

Amaro Zarri hänvisar till det ursprungliga receptet som bevarades i ett halvt sekel av Zarri-familjen som involverar infusion i alkohol vid en låg temperatur på 28 mycket värdefulla örter och aromatiska rötter inklusive kvassio, rabarber, absint, columbus, lakrits, mynta, cinchona, gentian, bitter och söt apelsinskal. Dess organoleptiska egenskaper förbättras genom en stanna på många månader i stål, varefter det bringas till det perfekta alkoholinnehållet för konsumtion av 35 grader alkohol.

Brun i färg med guldgröna reflektioner, är näsan kännetecknas av komplexitet och elegans, med en aromatisk räckvidd som erbjuder en cornucopia av aromer som sträcker sig från apelsinskal, rabarber, mynta, med en efterföljande luktstig som påminner om gentian, aloe och cinchona bark, berikad med inslag av torkade plommon, lakrits och rostningskaffe. På gommen är det mjukt och inneslutande, med rätta varma med balsamiska ekon.

Uppfriskande och matsmältande, det är en liten delikatess som ska ägnas åt avslutningen av en måltid.