Barolo Riserva DOCG 2011 Borgogno

Barolo Riserva di Borgogno föddes i vingårdar i Barolo kommun, en fantastisk terroir känd för produktion av viner av stort värde.

Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor som skördas under början av oktober månad. Fermentering äger rum i cirka 15 dagar, med nedsänkta mössor i locket i 30 dagar. Därefter åldras vinet i ekfat i 6 år och ytterligare 6 månader på flaska.

Det kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta inslag av körsbär och röda frukter, berikade med behagliga kryddig anteckningar. På gommen är den rund, med en vacker harmoni och behagligt tannisk. Vinet har en fruktig och ihållande finish.

Perfekt att följa med röd och rostad canri, den är perfekt i kombination med åldrade ostar.