Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Cerretta från Agricola Brandini kommer från vingården Cerretta i Serralunga d’Alba, gjord på 100 % Nebbiolo-druvor, och uttrycker tydligt den kraftfulla och strukturerade karaktären hos denna prestigefyllda cru. Det är ett vin med stor personlighet, som förenar styrka och elegans, och är en av de mest autentiska tolkningarna av området.
Vinifieringen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur, och skalmacerationen varar i cirka fyra veckor med frekventa överpumpningar. Vinet lagras under lång tid på stora ekfat och därefter ytterligare månader på flaska så att det kan utveckla komplexitet, balans och finess.
Det har en granatröd färg som med tiden skiftar mot orange. Doften öppnar sig, efter en kort syresättning, med inslag av läder och eukalyptus, tillsammans med kryddiga och balsamiska toner. Smaken är generös men balanserad, med en tydligt definierad struktur och en harmonisk integration av komponenterna, vilket leder till en lång och ihållande avslutning.
Perfekt till smakrika rätter som rött kött, vilt och lagrade ostar.