Bas Armagnac AOC XO Château de Laubade

Château de Laubades XO erhålls från druvorna Ugni-Blanc, Folle Blanche, Colombard och Baco och kommer från ägda vingårdar i hjärtat av Bas Armagnac. Destillationen äger rum efter variation och använder ett urval av Gascony-ekfat för mognad, från 15 till 25 år enligt den specifika sorten.

Det lyser i ett ljust bärnstensglas. Aromen är bred och omslutande, med anteckningar av plommon och vanilj som blandas med inslag av kanel, kakao och apelsinskal, med en avgörande touch av rostat bröd. Det är en armagnac med stor finess och elegans, med en mycket långvarig finish.

Värdefullt efter middagen går det mycket bra med traditionella franska ostar Pont-l-Évêque och Livarot, samt raffinerade chokladkakor.