Produktdetaljer
Beskrivning
Beaune Premier Cru Les Epenottes av Pierre Girardin är ett elegant vitt vin tillverkat uteslutande av Chardonnay-druvor som odlas i en av de mest kända vingårdarna i Côte de Beaune. Tomten utmärker sig genom jordens kvalitet och den gynnsamma exponeringen, vilket ger vinet en extraordinär uttrycksfullhet.
Vinifikationen sker med jäsning delvis i ekfat utan klarning eller filtrering. Vinet mognar under en period på cirka 14-16 månader i Bourgogne tonneaux och utvecklar komplexitet och harmoni utan att förlora friskhet och aromatisk precision.
I doften öppnar det med toner av citrusfrukter, vit persika och grönt äpple, följt av blommande toner, inslag av torkad frukt och smöriga nyanser. På gommen är det fräscht, stramt, med en krämig struktur och en lång, smakrik, mineral finish som definierar dess förfining.
Perfekt med skaldjur, grillad fisk eller vitt kött i delikata tillagningar.