Bolgheri DOC Sassi Sparsi 2018

Bolgheri Sassi Sparsi di Rocca delle Macie är född nära Castagneto Carducci, från vingårdar som tillhör Piccoli Cerbaro-familjen, utvalda med hjälp av familjen Zingarelli. Ett land bestående huvudsakligen av stenar, ett marint klimat smekat av vinden och den vilda naturen som omger Vingeti är ingredienserna för detta unika uttryck för Bolgheri terroir.

Cabernet Sauvignon och Merlot blandningen. Den erhålls från en kontrollerad temperaturjäsning med maceration av ca 8-10 dagar på skinnen. Den åldras i trä och förfinas i flaskan innan den släpps ut på marknaden.

Intens rubinröd färg. Näsan är bred och intensiv, med tips som påminner om rödköttig frukt och känsliga toner av medelhavsskrubb. På gommen är den fräsch, elegant och välstrukturerad, med en behaglig aromatisk uthållighet i slutet av munnen.

Mycket mångsidig i kombinationer, den åtföljer gudomligt förrätter och huvudrätter baserade på rött kött.