Brunello di Montalcino DOCG 2019 Biondi-Santi Tenuta Greppo

Biondi-Santi Brunello di Montalcino representerar ett vinmästerverk, som kombinerar historia och prestige i ett raffinerat och komplext uttryck. Denna utmärkta tolkning av den berömda Tenuta Il Greppo fortsätter att förkroppsliga visionen av Clemente Santi, grundare av en vinframställningstradition som har gått i arv i över ett sekel, och bär en exceptionell kvalitet som utmärker varje flaska.

Årgång 2018

Årgången 2018 kännetecknades av ett medelsvalt klimat och riklig nederbörd under hela den vegetativa cykeln, med sommartemperaturer lägre än genomsnittet. Strax före skörden torkade nordanvinden försiktigt klasarna och plantorna, vilket möjliggjorde en optimal skörd som började den 16 september. Druvorna, noggrant utvalda, vinifierades i kar av olika storlekar och material, såsom rostfritt stål, trä och betong, och vinet förädlades sedan på slaviska ekfat med medelstor och stor kapacitet.

Denna Brunello utmärker sig för en mångfacetterad och balanserad aromatisk profil, med toner som sträcker sig från torkade aromatiska örter till friskheten av viol, ackompanjerad av inslag av apelsinskal, bär, morellokörsbär och en touch av mynta. På gommen är den elegant och saftig, med en livlig syra som sammanflätas med len och sammetslena tanniner, vilket skapar en harmonisk och omslutande smakupplevelse, full av energi och uthållighet.

Perfekt att kombinera med toskanska rätter, som grillat eller bräserat rött kött, det förstärker bäst smaken av mogna ostar.