Brunello di Montalcino DOCG 2019 Biondi-Santi Tenuta Greppo

Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi rappresenta un capolavoro vinicolo, unendo storia e prestigio in un'espressione raffinata e complessa. Questa eccellente interpretazione della celebre Tenuta Il Greppo continua a incarnare la visione di Clemente Santi, fondatore di una tradizione vinicola che si tramanda da oltre un secolo, e porta avanti una qualità eccezionale che contraddistingue ogni bottiglia.

Annata 2018

L'annata 2018 è stata caratterizzata da un clima mediamente fresco e da abbondanti piogge durante tutto il ciclo vegetativo, con temperature estive inferiori alla media. Poco prima della raccolta, il vento di tramontana ha asciugato accuratamente grappoli e piante, consentendo una vendemmia ottimale iniziata il 16 settembre. Le uve, selezionate rigorosamente, sono state vinificate in tini di varie dimensioni e materiali, come acciaio inox, legno e cemento, e il vino è stato poi affinato in botti di rovere di Slavonia di media e grande capacità.

Questo Brunello si distingue per un profilo aromatico sfaccettato e bilanciato, con note che spaziano dalle erbe aromatiche essiccate alla freschezza della violetta, accompagnate da sentori di scorza d'arancia, frutti di bosco, marasca e un tocco di menta. Al palato risulta elegante e succulento, con una vivace acidità che si intreccia a tannini levigati e vellutati, creando un'esperienza gustativa armoniosa e avvolgente, ricca di energia e persistenza.

Perfetto da abbinare a piatti della cucina toscana, come carni rosse alla griglia o brasati, esalta al meglio il gusto di formaggi stagionati.