Brunello di Montalcino DOCG 2020 Biondi-Santi Tenuta Greppo

Was für ein Wein ist das?

Der Brunello di Montalcino Biondi-Santi ist ein vinophiles Meisterwerk, das Geschichte und Prestige zu einer raffinierten und komplexen Ausdrucksform vereint. Diese exzellente Interpretation der Tenuta Il Greppo verkörpert weiterhin die Vision von Clemente Santi, dem Begründer einer seit über 150 Jahren bestandenen Tradition. Der Brunello di Montalcino 2020 ist ein stiller Rotwein aus Sangiovese Grosso, der erste Brunello der Geschichte, ausgezeichnet durch komplexe Persönlichkeit, elegante Struktur und außergewöhnliche Reifefähigkeit, stets dem unverkennbaren Stil von Biondi-Santi treu.

Herkunft

Der Brunello di Montalcino 2020 wurde aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den eigenen Parzellen der Weingärten der Tenuta Il Greppo erzeugt. Das Jahr war geprägt von einem milden, trockenen Winter mit überdurchschnittlichen Temperaturen, gefolgt von einem kühlen Frühling mit starken Temperaturschwankungen und einem außergewöhnlichen Schneefall Ende März, der dank späten Austriebs die Weinberge nicht beeinträchtigte. Ein regenreicher Juni sicherte ausreichende Wasserreserven, während ein heißer, trockener Sommer mit hervorragenden Tag-Nacht-Unterschieden das vegetative Gleichgewicht und die Aromatik förderte; Regenfälle Ende August gingen der am 9. September begonnenen Lese voraus.

Wie wird er hergestellt

Die Vinifizierung des 2020er Jahrgangs erfolgte in Eichenholzfässern, Beton und Edelstahl unter ausschließlicher Verwendung von hauseigenen Wildhefen aus den eigenen Weinbergen, um Authentizität und Terroirausdruck zu betonen. Die Gärungen wurden sorgfältig gesteuert, um aromatische Feinheit und strukturelles Gleichgewicht zu erhalten. Anschließend reifte der Wein für 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und entwickelte sich langsam und harmonisch in der Tradition von Biondi-Santi.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot mit der klassischen Transparenz des Sangiovese. Das Bouquet ist vielschichtig und fein, mit Anklängen an reife rote Früchte, aromatische Kräuter, zarten floralen Noten und feinen balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und tiefgründig, mit lebendiger Säure und dichten, aber eleganten Tanninen und einer langen, konsistenten Entwicklung, die den gleichmäßigen Saisonverlauf widerspiegelt.

Speiseempfehlungen

Er passt hervorragend zu gebratenem und geschmortem roten Fleisch, Wild und kräftigen Gerichten der toskanischen Küche. Frische und ausbalanciertes Tanningerüst machen ihn ideal zu bistecca alla fiorentina und langsam gegarten Gerichten. Ebenso exzellent zu gereiftem Käse, besonders toskanischem Pecorino, wo Struktur und Länge harmonieren.

Wann servieren

Dieser Wein eignet sich für besondere Anlässe und gezielte Verkostungen. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C in großen Gläsern und erwägen Sie in den ersten Jahren eine kurze Belüftung oder Dekantierung. Struktur und Balance des Jahrgangs 2020 ermöglichen eine lange Flaschenreifung mit zunehmender Komplexität im Laufe der Zeit.