Brunello di Montalcino DOCG Vigneto Poggio Doria 2012 Tenute Silvio Nardi

Brunello di Montalcino Vigneto Poggio Doria föddes i Tenute Nardi vingårdar i Montalcino.

Det tillverkas i renhet med Sangiovese-druvor som skördas manuellt under andra veckan i oktober. Jäsning och maceration sker vid kontrollerad temperatur. Vinet utvecklas i 18 månader i franska ek-toneaux och passerar sedan i 12 månader i stora slaviska ekfat. Följer förfining i flaskan i 3 år.

Den har en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan är extremt komplex, med aromer av röd frukt som tillförs kryddig anteckningar av kryddnejlikor och vanilj och mineral tips av grafit. På gommen visar det ihållande mjuka anteckningar fram till den raffinerade ytan som kännetecknas av tjocka och sammetslösa tanniner.

Perfekt i kombination med rött kött, vilt och kokt kött.