Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Blanc de Blancs Vintage av Joseph Perrier är ett rent uttryck för Chardonnay extraherat från Grand Cru och Premier cru i Vallee de la Marne.
Specifikt skördas de druvor som används för montering - Chardonnay i renhet - på orterna Chouilly, Avize, Cumières Blanc och Le Mesnil sur Oger. De vinificeras separat i stålbehållare innan de sammanfogas vid tappningstillfället. Efter hänvisningen i flaskan vilar vinet på vattnet under en period av minst 6 år.
Den har en halmgul färg i sikte, prydd med mycket fina kedjor av bubblor som gör den blank. Anteckningar av grapefrukt och ananas blandas med blommor av jasmin och söta honung. I munnen är den fin och exakt, balanserad mellan kroppen och friskheten. Finishen är komplex och ihållande.
Kombineras med en tonfisk i pistaschskorpan