Produktdetaljer
Beskrivning
Champagnen Blanc de Noirs Grand Cru från Besserat de Bellefon är kraftfull och komplex, exklusivt gjord på Pinot Noir från fyra prestigefyllda Grand Cru i Champagne: Ambonnay, Bouzy, Mailly-Champagne och Verzy. Denna cuvée representerar essensen i husets "Explosion of Aromas" linje, och kombinerar intensitet och friskhet i en överraskande balans.
Vinifikationsmetoden följer Besserat de Bellefons tradition, som sedan 1930 har tillämpat en reducerad tillsats av liqueur de tirage för att uppnå ett finare och krämigare mousse. Avsaknaden av malolaktisk jäsning bevarar spänst och aromatisk renhet. Vinet mognar under sex år på jästfällningarna, med ytterligare minst sex månaders vila efter degorgering, vilket säkerställer komplexitet och rundhet i smaken.
Det har intensiva och djupa kopparreflektioner till synen. Doften utmärks av sin exotiska och komplexa arom med inslag av sviskon, kraft och nyanser som avslöjar stor personlighet. Smaken är vibrerande, energisk och smakrik, med citrustoner av grapefrukt som förstärker dess friskhet och smakdynamik.
Passar elegant till rika huvudrätter som bräserad fläskfilé eller Tournedos Rossini med karljohansvamp.