Produktdetaljer
Beskrivning
G.H. Mumm Cordon Rouge är en ikonisk champagne med sin röda banderoll, skapad med en blandning av chardonnay, pinot noir och pinot meunier från noggrant utvalda cru-lägen i hela Champagne. Med en generös andel reservviner får cuvéen både kontinuitet och extra komplexitet – en stil som blivit synonym med elegans.
Doften är rik och nyanserad med toner av vit persika, aprikos och ananas, insvept i vanilj, honung, rostat bröd och nötter. I munnen är den frisk, krämig och balanserad, med ett silkeslent mousse och ett långt, karamelltonat avslut.
Servera den gärna som aperitif, men den lyfter även lättare rätter av fisk, fågel eller fin chark med självklar elegans.
Den traditionella champagnemetoden ger Cordon Rouge sina finessrika bubblor: efter jäsning i ståltank sker flaskjäsning med lång lagring på jästfällningen. Detta utvecklar en djupare aromprofil genom autolys, innan flaskorna remueras, degorgeras och får sin slutliga dosage.