Produktdetaljer
Beskrivning
Den här eleganta champagnen från Charles Ellner bjuder på en smakresa från Épernays hjärta, där chardonnay och pinot noir från noga utvalda lägen möts i en balanserad och karaktärsfull cuvée. En hyllning till hantverket från en historisk familjeproducent i Champagne.
Smaken är krämig med fin mousse och en nyanserad doftpalett av marsipan, körsbärsblom och kanderad ingefära. Den pigga syran lyfter helheten, medan avslutet är långt, kryddigt och mineraldrivet.
Perfekt till sushi eller grillad lax, där vinets friska kryddighet möter upp umami-tonerna på bästa sätt.
Vinet har jäst på flaska enligt traditionell metod och legat på sin jästfällning i hela nio år, vilket skapar djup och komplexitet. Ingen malolaktisk jäsning genomförs, vilket bevarar vinets naturliga fräschör och energi.