Champagne AOC Grand Cru Rosé Brut Nature Shaman 21 Marguet

Grand Cru "Shaman" Rosé Brut Nature från Marguet är en Champagne av extrem elegans och komplexitet, producerad i Ambonnay i distriktet Montagne de Reims i regionen Champagne-Ardenne i Frankrike. Den tillverkas huvudsakligen från Pinot Noir och Chardonnay druvor från Grand Cru vingårdarna i Ambonnay och Bouzy. Vinstockarna, med en genomsnittlig ålder på cirka 42 år, är uppbundna i spaljé med enkel och dubbel guyotmetod på kuperade områden, karaktäriserade av kalkrika jordar rika på kalkgrus. Vineriet, som äger cirka 8 hektar vingårdar, grundades 2008 av Benoît Marguet, som ville skapa ett oberoende företag och lockade entusiasternas uppmärksamhet genom den okonventionella stilen och den biodynamiska metoden, både i vingården och källaren.

Producerat med utvalda druvor som handplockas när de uppnår perfekt balans mellan socker och syra. Druvklasarna transporteras till vineriet och utsätts för direkt pressning för Chardonnay, medan Pinot Noir genomgår en lätt maceration på skalen för att extrahera färg. Efter alkoholjäsningen i Bordeaux-barriquer och ekfat med inhemska jäststammar, sker omjäsning i flaskan på sina egna jäststammar under minst 24 månader. 

Denna Champagne har en skinande lökskalsrosa färg och en fin, ihållande perlage. På näsan avslöjar den intensiva dofter av gula frukter, citrus, persika, granatäpple och vattenmelon, tillsammans med blommiga toner av röda blommor, kryddiga dofter och mineralnyanser. På gommen är den omslutande, frisk, komplex och mycket uttrycksfull, fin och krämig. 

Perfekt att njuta av på egen hand eller med fina rätter av fisk och skaldjur, färska ostar och lätta förrätter.