Produktdetaljer
Beskrivning
Det vita vinet Premier Cru Les Caillerets Chassagne-Montrachet från Domaine Coffinet-Duvernay föddes nära byn Chassagne, i södra Côte de Beaune, i Bourgogne.
Den kommer från 100 % Chardonnay-druvor, som pressas mjukt och sedan dekanteras i 24 timmar. Vinifieringen sker på franska ekfat, där båda jäsningarna sker. Slutligen lagras vinet i 15 månader på barriquer, varav 1/3 är nya.
Vinet kännetecknas av en gyllengul färg och avslöjar mineraltoner på näsan, aromer av moget päron och äpple, aromatiska örter och nötiga inslag. Sippen är strukturerad, koncentrerad och med lång uthållighet.
Detta vin passar utmärkt till fågel, som kyckling, fasan eller rapphöna, men även till skinka och fläskstek.