Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Classico Gran Selezione Vigna Il Corno från Castello di Radda är framställt av Sangiovese druvor odlade i en enstaka vingård på 400 meters höjd över havet i området som kallas "Il Corno". Detta röda vin representerar det mest raffinerade uttrycket av territoriet Radda in Chianti. Ler-kalkstensjorden som är rik på skelett och det svala mikroklimatet ger vinet elegans och lång livslängd.
Vinifiering sker i rostfria ståltankar med skalmaceration i cirka fyra veckor. Därefter följer malolaktisk jäsning i nya tonneaux, där vinet vilar på sin fällning i cirka fem månader, innan det fortsätter att åldras i samma trä i ytterligare tjugo månader. Flaskmognaden fortsätter i minst tolv månader.
Med en klar rubinröd färg med granatreflexer erbjuder det på näsan en intensiv och ihållande bukett med noter av röda bär och kryddiga och vaniljiga nyanser. På gommen är det fräscht, smakrikt och välbalanserat, med en fin och komplex tanninstruktur som garanterar en lång ihållighet.
Perfekt med betydande kött- eller viltbaserade rätter, särskilt strukturerade stekar eller långkokta rätter.