Produktdetaljer
Beskrivning
Extra virgin olivolja är en toskansk EVO-olja som produceras av olivträd som ägs av Valle Picciola, ett ungt företag beläget i Pievasciata-området, i kommunen Castelnuovo Berardenga, i provinsen Siena.
Den extra virgin oljan från Valle Picciola produceras från sorterna Moraiolo, Leccino och Frantoio. Den manuella skörd av oliver äger vanligtvis rum från början av november. Krossningen är mekanisk, med kallpressning och centrifugering och filtrering.
Valle Picciolas extra virgin olivolja har en elegant och mjuk smak, med en uttalad pepprig ton som tenderar att avta efter några månaders vila i flaskan. Den kännetecknas också av örtliga och bittra noter.
Denna extra virgin olivolja är utmärkt rå för att smaksätta alla typer av rätter, såsom bruschetta och pappa al pomodoro.