Colli Maceratesi DOC Ribona Le Piagge 2014 Villa Forano

Colli Maceratesi Ribona Le Piagge från Villa Forano föddes i vingårdar som ligger på bergen i Appignano, i provinsen Macerata.

Det produceras uteslutande med Ribona-druvor som skördas för hand mellan slutet av september och början av oktober, och sedan pressas mjukt i hela klasar. Vinet fermenterar i stålfat vid kontrollerade temperaturer.

Ribona Le Piagge är ett halmgult vin med gråaktiga reflektioner. Näsan öppnas med salta, färska och fruktiga tips, bland vilka intensiva och ihållande känslor av äpple och päron sticker ut, berikade med nyanser av akacia och kamomill. I munnen är den torr, väldigt fräsch och ganska mjuk. Sammantaget är det ett balanserat vin med en bra struktur.

Perfekt för att följa första och första rätter med fisk och grönsaker, det är perfekt i kombination med vitt kött, stekt fisk och grönsaker, halvåldrade ostar.