Produktdetaljer
Beskrivning
Colli Tortonesi Timorasso Il Montino föddes i vingårdar i den lilla byn Vho, i Tortoneses område, i hjärtat av Piemonte.
Det produceras uteslutande med Timorasso druvor. Efter ödeläggande sker kryomaceration i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 2 ° C under 36-48 timmar, där skinnen ger mustarom och tanniner som ackumuleras under mognad. Därefter åldras vinet i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur på den ädla lösen.
Det kännetecknas av en intensiv guldgul färg. Näsan öppnas med en intensiv och komplex bukett, med eleganta inslag av persika, berikad med trevliga blommor av akacia och hagtornblommor. På gommen är det torrt, behagligt varmt och mjukt. Vinet har en balanserad och ihållande kropp.
Perfekt för att följa rött kött och grönsaker, det är perfekt i kombination med pålägg, färska och äldre ostar.