Collio DOC Bianco 2014 Tenuta di Angoris

Collio Bianco från Tenuta di Angoris är född i vingårdar i Stabili della Rocca, i kommunen Cormòns, huvudstaden i Friuli vin.

Det produceras främst med Friulano-druvor och med Sauvignon- och Malvasia-druvor som skördas helt för hand i slutet av september. Efter kall maceration fermenterar mustet vid kontrollerad temperatur under 14 dagar. Därefter åldras vinet på vattnet i 10 månader och ytterligare 4 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Denna Collio Bianco kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med en rik och intensiv bukett, med dofter av salvia, timjan och akacia, berikade med eleganta antydningar av grönt äpple och tropiska toner. På gommen är det varmt, behagligt torrt och smakfullt. Vinet har en medelstruktur med en harmonisk kropp.

Perfekt för att följa rå fisk och sushi, det är perfekt i kombination med fisk- och skaldjurrätter.