Veneto IGT Colori d'Autunno Passito 2006 Tenuta Sant'Antonio

Passito Colori d'Autunno di Sant'Antonio kommer från vingårdar i Monti Garbi, i Veronese kommun Mezzane di Sotto.

Det produceras huvudsakligen med druvor Chardonnay och Garganega, skördade och utvalda helt för hand. Efter mjuk kallpressning sker jäsningen i nya franska ek-tonneaux vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 2 år i samma behållare innan det tappas på flaska.

Passito Colori d'Autunno di Sant'Antonio har en guldgul färg med bärnstensreflexioner. Näsan öppnas med delikata dofter av aprikos och kvitten berikade med inslag av kakao, honung, ananas och torkad frukt, med blommigt antydningar av iris och apelsinblomma. På gommen är det sött, ganska varmt och mjukt, med god friskhet och smak, avslutas med en behagligt intensiv och ihållande finish.

Perfekt för att följa torrt bakverk, frukt- och mandeldessertar. Detta söta vin är perfekt i kombination med välsmakande och kryddig ost. Rekommenderas som ackompanjemang till den kubanska cigarr.