Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Côte-Rôtie från Victor Berard kommer från det nordligaste området av Rhône-dalen, på flodens högra strand, där vinodling trivs på metamorfiska berggrunder rika på sprickor, vilket gör att vinrötterna kan dra djupt från näringsämnen och vatten. Ett vin med stor karaktär, en autentisk uttryck för bygd och den lokala vintraditionen.
Syrah-druvorna plockas för hand och avstjälkas delvis innan de genomgår en traditionell vinifiering som varar i 2 till 3 veckor. Jäsningen sker med inhemska jäststammar, följt av 16 månaders lagring på franska ekfat, vilket ger elegans och djup till vinets aromatiska profil.
Det framträder med en intensiv purpurfärg. Doften är kraftfull och raffinerad, med aromer av mogna svarta frukter och lakrits, förfinade med känsliga noter av kakao. I munnen erbjuder det en perfekt balans mellan fräschör och väl definierad tanninstruktur, som ger en känsla av fyllighet och beständighet.
Det passar perfekt med kalv carré med kantareller eller coq au vin (kyckling marinerad i vin).