Crozes-Hermitage AOC 2018 Alain Graillot

Crozes Hermitage av Domaine Alain Graillot är gjord med Syrah -druvor i renhet inom den prestigefyllda beteckningen i norra Rhône.

Cirka tjugo hektar är tillgängliga för familjen för noggrant arbete som inkluderar användning av hela gänget och stjälkar, användningen av gamla barriques och ett organiskt tillvägagångssätt. Efter jäsningen förblir vinet i barrique i 12 månader för att bäst bevara sortens karaktär.

Med en rubinröd färg med stor intensitet är det ett vin med en djup och kompakt näsa som ger den rätta övergången från tonerna av röda och svarta frukter i sylt till inslag av kryddor och lakrits, avslutad med inslag av merian och timjan. I gommen är den tät och smal, med frisk syra och smaklustbalans med en utmärkt balans mellan syra och socker och med välarbetade tanniner. Lång och mycket trevlig finish.

Långlivat vin, det är lämpligt för rött kött och första kurser med svamp.