Produktdetaljer
Beskrivning
Dolcetto d’Alba från G.D. Vajra är ett vin som hyllar den piemontesiska traditionen, hämtat från historiska vingårdar belägna mellan Barolo och Novello. Dessa vingårdar, belägna på hög höjd, möjliggör bevarandet av Dolcettos elegans och naturliga livlighet, vilket gör det till ett autentiskt och gemytligt rödvin.
Vinifieringen sker i stål med spontana jäsningar, följt av en lagring på cirka 4 månader, också i stål, för att bibehålla friskhet och klarhet. Buteljeringen sker våren efter skörden.
Färgen är lysande rubin-lila, med intensiva dofter av blåbär och delikata blommiga toner. I gommen är det livligt och generöst, med fina tanniner, toner av röda frukter och antydningar av lakrits, mandel och kanel, för en harmonisk och behagligt frisk avslutning.
Perfekt för att ackompanjera rätter från det piemontesiska köket, charkuterier och medellagrad ost.